Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centrs realizē projektu Circular FoodShift
Lai cīnītos pret klimata pārmaiņām un saglabātu bioloģisko daudzveidību, mūsu pārtikas sistēma ir jānomaina pret sistēmu, kuras pamatā ir aprites ekonomikas principi. Projekta “Pārtikas aprite Baltijas valstīs (Circular FoodShift)” mērķis ir palīdzēt vietējām pašvaldībām mainīt pārtikas aprites modeļus, veicināt pārtikas atkritumu samazināšanos, parādīt kā var pagarināt produkta ražošanas ciklu, izmantojot radušos blakusproduktus jaunu produktu radīšanai.
Vairākas reģionālās pašvaldības visā Baltijā ir izvirzījušas pārtiku un ilgtspējību kā prioritātes savos ilgtermiņa reģionālajos stratēģiskajos plānos, bet pieredzes, kompetenču, sadarbības un zināšanu trūkums, kā strādāt ar aprites ekonomiku reģionālo un vietējo pašvaldību līmenī, ir kļuvuši par šķēršļiem noturīgu un ilgtspējīgu pārtikas reģionu attīstībai. Pašvaldībām nepieciešama sadarbība, zināšanas un izpratne par programmas "Aprites ekonomika pārtikai" modeļiem, ieviešanas metodēm, instrumentiem, novērtēšanu un politikas izstrādi.
Projektu īsteno kopā pieci sadarbības partneri, Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centrs ir viens no sadarbības partneriem no Latvijas. Projekts tiek īstenots trīs reģionos- Latvijā (Latgale), Igaunijā (Tartu) un Lietuvā (Viļņa un Ukmerge).
Projekts balstās uz 4 galvenajiem pīlāriem – skolu ēdināšana, publiskā ēdināšana (sabiedriskajos pasākumos), pārtikas ēdināšanas (kafejnīcas un restorāni) kā arī vietējo ražotāju saražotā pārtika
Projekts tika uzsākts 2023. gadā, pirmā projekta partneru tikšanās notika Tartu oktobra otrajā nedēļā. Šī tikšanās sniedza ieskatu visās četrās projekta prioritātēs, skolu ēdināšanas jomā, restorānos, bija iespēja apskatīt vietējos ražotājus un uzzināt par pieredzi publiskajā ēdināšanā, ko īsteno projekta sadarbības partneri Tartu reģionā. Tikšanās bija laba pieredze, no kuras iespējams mācīties, kā arī uz kuras balstīt projekta īstenošanu.
Latvijā, Latgales reģionā tika uzrunāti četru prioritāšu pārstāvji. Projekti kā Circular FoodShift uzņēmējiem ir ļoti nepieciešami, jo uzņēmēji vēlas attīstīties, sniegt pievienoto vērtību savam patērētājam un domāt par ilgtspējīgāku pārtikas apriti. Tika izveidota kopiena, kur Latgales reģionā ir iesaistīti ne tikai uzņēmēji, bet arī pašvaldības pārstāvji un Rēzeknes Tehnoloģiju augstskolas.
Latvijas Lauku konsultāciju centrs ir lielākais Latvijas konsultēšanas centrs Latvijā, kura konsultanti ir tie, kas spēj veiksmīgi dalīties ar kontaktiem un savest kopā dažādos sektorus, jo viņi ikdienu sadarbojas ar ražotājiem, ēdinātājiem un veiksmīgi atbalsta savstarpējās sadarbības.
Centra pieredze apmācībās un publisko pasākumu organizēšanā šajā projektā būs īpaši nozīmīga, jo saprotot, ka tieši publiskā ēdināšana ir Latgales vājais posms un kā to padarīt ilgtspējīgāku, ir iespējams saredzēt, ka Latvijas Lauku konsultāciju centrs var sniegt savu pieredzi un atbalstu Latgales pašvaldību pārstāvjiem šī sektora uzlabošanai. Viens no izaicinājumiem projekta laikā ir tas, ka ir nepieciešams dibināt lielu kontaktu un sadarbības tīklu, jo katrā no pašvaldībām par publiskajiem pasākumiem ir vairāki atbildīgie, un katram ir savs redzējums.
Kopumā projektā viss strādā, sadarbība partneru starpā ir lieliska! Interreg ir vairāki ar pārtikas apriti saistīti projekt, iespējams, būtu lietderīgi visiem arī veidot kādu platformu, lai ritenis, ko izgudro Vidzemē nav jāgudro no jauna Latgalē.
Informāciju sagatavoja: Ance Sniķere, Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centra Projektu vadītāja, Circular FoodShift - Interreg Baltic Sea Region (interreg-baltic.eu